SALAME del BORGO производится из отборной свинины и ароматного трюфеля. Колбаса не обрабатывается термически, а выдерживается в течение четырёх недель в прохладных помещениях с умеренной влажностью. За это время фарш уплотняется, провяливается, приобретает плотную консистенцию и узнаваемый аромат и вкус.

Снаружи SALAME del BORGO покрыта благородной плесенью, которая защищает продукт от порчи и придаёт мясу тонкий аромат.

SALAME del BORGO производится со знаменитым трюфелем от одного из лучших производителей - Tartufi Jimmy.

ПРИМЕНЕНИЕ В КУЛИНАРИИ

Салями является исключительным продуктом, который может стать звездой любого стола. Она прекрасно сочетается с разнообразными традиционными итальянскими или французскими сырами, такими как Камамбер, Бри или Пекорино. Салями можно добавлять в салаты, пиццу или использовать как ингредиент для блюд, таких как паста или ризотто.

Салями может стать основой для творческих блюд, которые привлекут гурманов. Например, Салями может стать основным ингредиентом в брускетте или быть использована в качестве компонента партнёра в блюде с птицей или морепродуктами.

И конечно, Салями это идеальный выбор для закусочных тарелок в ресторанах благодаря своей способности гармонично сочетаться с широким ассортиментом вин. Салями популярна среди гурманов за свои яркие вкусы и ароматы, которые превосходно дополняют как красные, так и белые вина. Эта колбаса не только украшает стол, но и делает винную дегустацию более насыщенной и запоминающейся.