Аргентинская креветка имеет мясо с плотной текстурой и сладким, как у омара, маслянистым ароматом. При варке мясо становится бело-розового цвета. Дикая аргентинская красная креветка обитает в холодных водах вдоль юго-западного побережья Атлантики от Бразилии до Аргентины, на глубине около 25 метров. Сразу после вылова креветки замораживаются на борту корабля. Красная глубоководная креветка высоко ценится по своим вкусовым качествам и может быть использована для приготовления самых разнообразных блюд.Характерный красный оттенок панциря этой креветки является его натуральным цветом, а не появляется в результате тепловой обработки, как у большинства других креветок.Она содержит множество легкоусвояемых белков и витаминов А, В12, D, E, а также йод, цинк, фосфор, калий, железо и селен. Голова аргентинской креветки невелика в сравнении со спинной частью, которая и употребляется в пищу. Икру не вынашивает, сразу разбрасывая ее в толщу воды.