Панко панировка - традиционная японская панировочная смесь для жарки во фритюре, состоящая из крупной и воздушной сухарной крошки.Впитывают гораздо меньше масла и дают самую хрустящую корочку.Использовать Панко можно как для панировки при обжаривании, так и для посыпки при запекании, сухари можно слегка обжарить и посыпать ими салат.